Dos amigas que amamos cocinar. Miriam es vegetariana y Gabi es celiaca (no puede comer gluten). Queremos compartir recetas fáciles, familiares y caseras para personas con restricciones alimenticias o que simplemente quieren cambiar un poco lo que comen, sin que signifique tirar toda la despensa a la basura o gastar muchísimo dinero.
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Estamos acostumbrados a preparar las papas con miles de ingredientes que le reducen sus propiedades y la transforman en una bomba de calorías y grasas no tan sanas. Esta semana traemos una ensalada de papa y jitomates, mucho más nutritiva y ligera que las ensaladas de papas tradicionales. No lleva lácteos, ni mayonesa, ni se fríe en grasas terribles. Es una receta llenadora, buenísima como acompañamiento, sin gluten, económica, fácil de hacer y vegana. ¡Disfruten!
Una mayonesa sin soya, ni huevo, hecho a base de papa y zanahoria (para darle un poco de sabor). Es perfecta para personas o niños con alergias. Es vegana, sin gluten, sin nueces, sin lácteos. Es fácil de hacer, súper económico, pero sobre todo, delicioso.
¡Disfruten!
Una receta perfecta para niños. Nos encanta porque no tiene lácteos, ni huevo, ni nueces, ni gluten. Las verduras “se esconden” entre el arroz y el tahini, por lo que es una opción para que la gente coma verduras. Es versátil, nutritiva, económica y deliciosa. ¡Disfruten!
Esta semana en martes de básicos optamos por un aderezo de mayonesa con tahini y semillas. Sencillo, nutritivo, económico y delicioso. Usamos mayonesa vegana, por lo que el aderezo es vegano (sin huevo y sin lácteos) y también es libre de gluten. Este aderezo es perfecto para ensaladas o croquetas/hamburguesas. ¡Disfruten!
