Dos amigas que amamos cocinar. Miriam es vegetariana y Gabi es celiaca (no puede comer gluten). Queremos compartir recetas fáciles, familiares y caseras para personas con restricciones alimenticias o que simplemente quieren cambiar un poco lo que comen, sin que signifique tirar toda la despensa a la basura o gastar muchísimo dinero.
¡Explora con nosotras!
Estamos acostumbrados a preparar las papas con miles de ingredientes que le reducen sus propiedades y la transforman en una bomba de calorías y grasas no tan sanas. Esta semana traemos una ensalada de papa y jitomates, mucho más nutritiva y ligera que las ensaladas de papas tradicionales. No lleva lácteos, ni mayonesa, ni se fríe en grasas terribles. Es una receta llenadora, buenísima como acompañamiento, sin gluten, económica, fácil de hacer y vegana. ¡Disfruten!
Una mayonesa sin soya, ni huevo, hecho a base de papa y zanahoria (para darle un poco de sabor). Es perfecta para personas o niños con alergias. Es vegana, sin gluten, sin nueces, sin lácteos. Es fácil de hacer, súper económico, pero sobre todo, delicioso.
¡Disfruten!
Una receta perfecta para niños. Nos encanta porque no tiene lácteos, ni huevo, ni nueces, ni gluten. Las verduras “se esconden” entre el arroz y el tahini, por lo que es una opción para que la gente coma verduras. Es versátil, nutritiva, económica y deliciosa. ¡Disfruten!
Esta semana en martes de básicos optamos por un aderezo de mayonesa con tahini y semillas. Sencillo, nutritivo, económico y delicioso. Usamos mayonesa vegana, por lo que el aderezo es vegano (sin huevo y sin lácteos) y también es libre de gluten. Este aderezo es perfecto para ensaladas o croquetas/hamburguesas. ¡Disfruten!
Una receta rapidísima para mayonesa vegana: sin huevos, sin lácteos y sin gluten. Económica, deliciosa y rápida. Una opción para los que no quieren consumir tanto huevo, pero aman la mayonesa.
Para estos días de calor un gazpacho. Súper nutritivo, fácil de hacer, económico, llenador. Lo mejor es que se hace con ingredientes que todos tenemos en casa, no hay que buscar nada exótico. Vegano y sin gluten.
¿Te sobraron manzanas y quieres un postre saludable? Un puré de manzana hecho en casa. Es buenísimo para sustituir el aceite en productos horneados, como acompañante para guisados, para el desayuno, como postre o como snack. Es muy económico, sencillo de hacer, vegano, sin gluten, saludable y delicioso.
¡Pruébenla!
Hay días en que necesitamos un taquito, para esos días ¿qué tal esta tinga de setas? Es vegana y sin gluten. Sencilla y rápida de hacer, económica, nutritiva y deliciosa. ¡Creemos que les encantará!
La receta completa la pueden encontrar en www.panzayalma.com Esperamos que les guste. Compartan con nosotros sus comentarios o preguntas. Y si les gusta el video, por favor suscríbanse al canal y denle un like. ¡Gracias por vernos! Facebook: Panza y Alma Instagram: panzayalma Twitter: @panza y alma
No siempre es fácil dejar atrás lo procesado, especialmente cuando se trata de condimentos que amamos. Por eso esta semana decidimos preparar una catsup casera, aunque no sabe a la comercial, no le pide nada. Es vegana, sin gluten, fácil de hacer, económica, rápida y muy sabrosa.
Para los que no comemos gluten o lácteos, pero de todos modos andamos de antojadizos. Esta receta está lista en 30 minutos, es facilísima de hacer, nutritiva y deliciosa.
Esta semana les proponemos unos muffins de almendra y puré de manzana sin gluten y sin lácteos. Los haces rapídisimo, son sencillos de hacer, son deliciosos, llenadores y nutritivos. ¡Inténtenlos!
Se hace en 5 minutos, con ingredientes que tenemos en casa. Sin conservadores o aceites extraños. Fácil, sin gluten y podemos ajustar los sabores a nuestro gusto.
Es época de fútbol, por lo tanto es época de botanas. Esta semana les presentamos una receta para gajos de papa y camote horneados, junto con un dip de yoghurt.
La lechada de coco aparte de fácil de hacer y económica, es de las mejores lechadas vegetales para personas con alergias o sistemas digestivos sensibles, ya que no contiene nueces, ni soya, ni granos.
Esta semana traemos una salsa boloñesa vegana, perfecta para la gente que está dejando de comer carne, pero extrañan de vez en cuando los platillos de toda la vida.
Nuestra segunda entrega para martes de básico: lechada de almendras. Es súper fácil de hacer en casa y así controlas qué tan dulce es y no agregas ningún conservador.
Una opción de botana saludable, perfecta para usar como dip o para untar a totopos. panecitos. Se hace en unos minutos (especialmente si hiciste el caldo de hongos), llena de grasas "buenas", vegana, sin gluten, saludable y delicioso.
Para quienes ya no quieren o pueden tomar lácteos y quieren explorar el mundo de las lechadas vegetales, les explicamos cómo hacer lechada de avena.
Esta semana les proponemos un caldo de hongos (vegano y sin gluten), perfecto para utilizar cuando las recetas piden caldo de pollo/res o esos cubos sazonadores. Económico, saludable, sencillo y delicioso.
